, sa stalo niečo, čo urobilo najlepšie police nášho miestneho vzhľadu tak dobre, zmiešané nápoje v našich obľúbených rečkách chutia obzvlášť pútavé, ako aj naše nezávislé obchody s fľašami zvládajú nový život života. Čo to robí, sú austrálske remeselné liehovary, ako aj fantastické veci, ktoré robia.
Z trhu zasvätených je tu 21 austrálskych liehovarov, ktoré robia fantastické veci. To sú tí, ktorí sa dajú pozerať.
21 austrálskych remeselníckych liehovarov, ktoré si musíte pozerať
(od A do Z … takmer)
1. Archie Rose, Rosebury, NSW
Úplne prvý liehovar, ktorý sa otvorí v Sydney viac ako 160 rokov, tento malý šaržový odev robí fantastickú vodku, gin a biely mesačný svit, avšak staršia whisky, ako aj raž, na ktorej pracujú, bude vynikajúca.
Najlepšie zo všetkého, choďte do liehovaru v Rosebury na turné a potom choďte do baru, ktorý tam otvorili. Je to sušienka.
2. Distillery Bakery Hill, Bayswater, Vic
Bakery Hill vytvára fantastické množstvo sladových whisky, ako aj od roku 1999.
3. Belgrove, Kempton, TAS
Majiteľ, ako aj liehovín hlavy Peter Bignell je skutočne jedným z druhov. Jeho šialený vedecký prístup k destilovaniu je vyrábať nádhernú bielu, skutočne fantastickú ražnú ražňu a fantastickú zázvorovú whisky.
Peter je jediný liehovar na svete, ktorý jeho stále zohrieva bionaftu z kaviarne, zvyšné ražné obilie sa kŕmilo jeho ovcom, ktoré vytvárajú hnojivo pre svoju ďalšiu úrodu.
4. Black Entrance Distillery, Mendoroororan, NSW
Len nedávno otvorená liehovar, mama Black Gate, ako aj otec Brian, ako aj Genise Hollingsworth, púšťajú vynikajúcu sladovnú whisky s jednou slákom, ako aj extrémne hladký rum.
Rovnako existuje aj nejaký mimoriadne fascinujúci quandong likér prichádzajúci z Hollingworthov, ako aj z očividne chutného vodky.
5. Castagna, Beechworth, Vic
Tím otec, ako aj tím SON sa Castagnas zameriaval na Vermouth. Využívajú hrozno, ktoré rastú na svojej vinici, a napĺňajú viac ako 30 botanikov, ktoré sa tiež pestovali na svojom majetku.
6. liehovar Fanny Bay Whisky, TAS
Až v novembri 2014 sa títo chlapci začínajú ukázať, že je mimoriadne hladká sladová whisky.
7. Veľký južný liehovar, Albany, WA
Nádherný liehovar, ktorý produkuje veľké množstvo rôznych druhov ducha. Čokoľvek od Absintu, ako aj Grappa po gin, whisky a brandy, zrno, ktoré využívajú, pochádza z regionálnej oblasti južného pšeničného pásu.
8. liehovar Hippocampus – teraz súčasť lode
Vodka na báze pšenice, ktorú títo chlapci vyrábajú, je mimoriadne mäkká a plná chuti. Ak sa domnievate, že vodka nemá chuť, mali by ste vyskúšať niekoľko z týchto vecí.
Nikdy som neveril, že vodka veľa ochutnala buď, avšak moja myseľ bola prevrátená, keď som uspokojil chlapcov z Little Mouth Vodka.
9. Hoochery Distillery, Kununurra, WA
Ak hľadáte soľ Zeme, nemôžete byť oveľa slanejší alebo zemitejší ako Spike, ktorý má Hoochery. Z Kununurry, kde žije od roku 1972, vedie najdlhší legálny liehovar v západnej Austrálii.
Rum Spike Brews tu nie je bez ohľadu na to, čo je iné ako fantastické komponenty, ako aj veľké množstvo lásky.
10. Ironbark Distillery, N. Richmond, NSW
Iron Bark, ktorá sa venuje fantastickým duchom, tu skutočne produkuje niektoré fascinujúce veci. Semená Wattle, ako aj železné giny, chai duch, ako aj kukurica ražný shink svit, toto bitové miesto robí fantastické veci.
11. Loch liehovar, Loch, Vic
Gin, ako aj whisky prichádza z tohto liehovaru na vidieku v meste od marca 2015 až od marca 2015, ale už robia dojem.
12. Melbourne Gin Company, Melbourne, Vic
Trochu viac zavedenej ginnery, gin MGC je vynikajúci. Najprv sme vyskúšali tieto veci, keď sme v Melbourne na prvom stretnutí Gin Queen v Gin a boli vhodne ohromení.
13. Mount Strýko, Atherton Tablelands, QLD
Bottanic Australis, ktorý produkuje náš mimoriadne obľúbený gin, je plný Aussie Botanicals, ktorý nahradil, aby vyrobil tento skutočne austrálsky Londýnsky suchý gin.
Mount Strýko má tiež množstvo ďalších pivníkov, ako je napríklad jediná sladová whisky s názvom Obrovský čierny penis, ako aj marshmallow likér s názvom Atraktívna mačka. Mimoriadne zábavné – aj keď mimoriadne chutné.
Rovnako sa mi páči rumy melasy cukrovej trstiny – platina, ako aj Iridium – ako aj ich vodka nie je ani chudobná.
14. Chudák Toms, Sydney, NSW
Bad Toms Gin, plný jahôd, ako aj ekologických príchutí Apple, vychádza z 200 litrov stále majiteľov Jesse, ako aj Griffin, kúpil so všetkými peniazmi, ktoré mali.
Navrhujú jahodovú ozdobu so zlým Toms G&T. Zdá sa mi skvelé!
15. Redlands Estate, TAS
Majiteľ Dean pestuje svoj vlastný jačmeň, aby sa stal jedinou sladovou whisky pochádzajúcou z Redlandsových fotografií. Rovnako robia fascinujúcu rozmanitosť likérov a schémyNAPP, ktoré sa oplatia skontrolovať.
16. Shene Estate, TAS
Z majetku, ktorý siaha v celej tejto metóde do roku 1819, je liehovar práve tu späť na prístrešku a vytvára tasmánsky suchý gin. Do roku 2018 je prísľub pre jedinú sladovú whisky s trojitým destilovaným írskym štýlom.
17. Starward, Essendon Fields, Vic
Práca lásky, whisky prichádzajúca z Starward stále zlatá, ovocná a sladká.
18. Stone Pine, Bathurst, NSW
Londýnsky suchý gin z kamennej borovice je znepokojujúco jednoduchý na pitie, rovnako ako ich rum. Korenený rum, ktorý liehovina hlavy Ian Glen, však zvanú kvapku Dead Man’s Drop je niečo iné.
19. Distilovanie šľahačky, Perth, WA
Mal som to šťastie, že som v Perthe, keď som videl otvorenie tohto vynikajúceho liehovaru. Jeho prvý duch-šialený strýko-je tvrdá whisky s bielym mesačným svitom, avšak veci s hlavňou, ktoré teraz vychádzajú, sú plynulé, chutné aj mimoriadne pitné.
20. William McHenry & Sons, Port Arthur, TAS
Tento rodinný liehovar je v skutočnosti najjasnejším liehovačom v krajine. Rôznorodosť ginov pochádzajúcich z McHenry Stills je cenou víťazmi z nejakého dôvodu, ako aj whisky stanovené na vydanie čoskoro bude tiež vynikajúca.
21. Mladý Henry’s Distillery, Newtown, NSW
Richard Adamson, ktorý predtým pochopil iba pre svoje remeselné pivo, teraz vytvára svoj vlastný gin Noble Cut. Je to jediný gin v súčasnosti v Austrálii, ktorý namiesto ducha založeného na obilí využíva chmeľ. Výsledok je pomerne odlišný od väčšiny ginov, ktoré budete ochutnať, a tiež stojí za to vyskúšať.
Keďže sa toľko deje v austrálskom remeselnom pive, ako aj v duchovnom priemysle, je mimoriadne zaujímavý čas na pitie veku tu v Austrálii. Keďže tieto bitové firmy Aussie rozbijú záznamy všade, ísť na drink nebude rovnaké.
Ak chcete vyskúšať tieto značky a zistiť viac o tom, čo sa deje vo svete remesiel, ako aj o predajných nápojoch, skontrolujte oslavu najvyššej poličky v Melbourne. Väčšina z nich tam bude.
Dajte si pozor na štipku Courage Crew, ktorá sa s vami šťastne rozpráva s väčšinou týchto značiek, ako aj s tým, čo robia.
Máte obľúbeného remeselného ducha? Aký je váš obľúbený Tipple? Povedzte nám v komentároch!
Obrázky od Mr & Mrs Romance.