Bright Button na novej klávesnici Maroochydore, Market Bistro s elektrickým prostredím, ako aj Vibe Big-City Heralds Celkovo nový pohľad na to, čo kedysi bolo kedysi Tiché plážové mesto na pobreží Sunshine.
Maroochydore sľubuje, že je high-tech srdcový rytmus, menový centrum, ako aj CBD z Queenslandského pobrežia Sunshine Coast.
Nie je to často, že sa pred vami objaví mesto, alebo zažiť priekopnícke druhy, ktoré vyberú túto novonarodenú betónovú džungľu ako svoje prostredie.
Ale to je presne to, aké to je v Market Bistro, najnovší podnik kvarteta najskúsenejších a majstrovských v nemocnici v krajine.
Majitelia Tony Kelly, ako aj Luke Stringer, spolu s Harry Lilai a Peter Marchant, z ktorých všetci majú nejaké vážne reštaurácie, hotely a bary pod pásmi, ako aj kuchárov na hlavách, priniesli prvú chuť z obrovského mesta, čo sľubuje, že bude prvé pravé pobrežné mesto Queensland.
Hovorte o superhýchlej rýchlosti Web s pokrokom, ktoré sa vyskytujú vodné cesty, parky, maloobchod, ako aj priemyselné priestor región.
Ale obchodné, ako aj mestské plánovanie, aké je to najesť na trhu Bistro?
Market Bistro, Maroochydore
Okolo slnečného pobrežia je toľko vynikajúcich miest. Pozrite sa na našu montáž niektorých našich obľúbených reštaurácií – vrátane trhu Bistro – kde:
Christina, rovnako ako ma pri dverách stretla spoluvlastníka, ako aj manažér reštaurácie Luke Stringer, ktorý nás sedí v krásnom bari bieleho mramoru bistro, ako aj žiariaca mosadz pre kokteil pred večerou.
Bar čerpá, rovnako ako tu je stály prúd nápojov, ktoré idú na podnosoch do hektického sobotu v noci, ktorý sedel pri stoloch, ako aj plyšové stánky Art Deco v reštaurácii.
Luke, Bellwether pre energiu reštaurácie, sa objaví na našej strane a tiež odporúča dva z najpopulárnejších koktailov z ponuky: Coconut Caramel Espresso Martini, ako aj Strawberry, ako aj Passionfruit Martini, špeciál týždňa.
Vypršíme naše koktaily, ako aj berieme do reštaurácie z našich rohových bare sedadiel-patrónov, ich jedla, ako aj stroj dobre vyškoleného personálu, ktorý pracuje na balete služby.
Romantika, ako aj vysoká energia tohto obrovského vynikajúceho bistra v európskom štýle je infekčná a pripomína nám pár miest, na ktorých sme boli v San Franciscu.
Možno je Maroochydore nepochybne pripravený ako Austrálsky Silicon Valley.
Večera na trhu Bistro
Pri našom stole – pohodlný rohový stánok pri okne – popíjame posledný z našich koktailov, keď nás náš výnimočný čašník Nick zavedie cez ponuky.
S bistro Market Bistro je Market Wine Store, fyzické stelesnenie vášeňameriera Petra Marchanta. Zoznam vín pred nami je preto Gargantuan, takže sa rozhodneme nechať rozhodnutia vína až Nickovi. Nesklame.
Predjedlá
Vďaka nášmu predchádzajúcemu objednávke Vitello Tonnato, ako aj grilovaným kalamárom z dreva, nám Nick prináša vynikajúci semillon Hunter Valley z úplne First Creek. Je to perfektný zápas pre jedlo.
Vitello Tonnato – tradičné talianske jedlo, ktoré pre mňa bolo úplné zjavenie – je doslova teľaca aj tuniaka Mayo. To však predáva toto jedlo doteraz krátke. Telecie teľacie mäso je tak tenko nakrájané na plátky, že je takmer priesvitné, rovnako ako tuniak. Mayonnaise je jasne vyrobená interne a je neuveriteľná.
Pokiaľ ide o Calamari, je to dokonale dusené s bezúhonnou mastnou omáčkou, potrebujete všetok chlieb, ktorý môžete dostať na vyčistenie. Rovnako ako Nick s potešením znovu načíta náš kôš.
Hlavná sieť
Ďalej som priniesol Shiraz z hlavných vín v Barosse. Je to robustný, dymový – takmer popolček, ktorý je plný červených ríše a anízy.
Je to najvýkonnejšia zhoda pre môj veľkolepý 350g škótsky filet, ktorý je dokonale spálený až do bodu, keď jeho soľný materiál preteká mäsom, ako aj tuk je vykreslený, ale vo vnútri je žiariaci stredne zriedkavý.
Môj steak tiež prichádza s hranolkami, nakladanou cibuľou, kapustou a petržlenovým šalátom a možnosťou omáčok. Idem na teľacie jus.
Christina’s Pinot Noir je nastavený s dôkladnou štruktúrou, ktorá dokonale pripravuje kačicu Tortelloni. Kačica, ktorá úplne vyplňuje každú parcelu cestovín, je vykreslená do bodu, keď je každý ústa hustý a bujný. Cestoviny, ktoré sa každý deň vyrábajú čerstvé, sú ľahké, ale nejako robustné.
Tortelloni prichádza s bohatým maslom a syrovou omáčkou, ktorú by sme si želali, aby sme mali misku.
Dezerty
Na to, aby ste nás vytiahli – už sme vydrhli švy – NICK nám prináša dezert v type newyorského pečeného tvarohového koláča s plátkom marinovanej oranžovej, ako aj mimoriadne spálené maslo oOmáčka na diaľku, ako aj pavlovej roulade s bohatým citrónovým tvarohom a čerstvými čučoriedkami.
Lepkavý, ktorý pre nás vyberá, je jemný muškát, ktorý prechádza sladkou a stále vlastní jeho miesto pri dezertnom stole. Vynikajúci.
Pozrite sa na niektoré z našich ďalších príbehov o pobreží Sunshine – kde jesť, čo robiť, ako aj kde zostať:
Ako sa naozaj relaxovať – kúpeľne aníz, maleny
Hej hej do Hola – hotel miestneho umenia, Eumundi
Jedzte južnú Európu na pobreží Sunshine – Popina Restaurant
Po horúcom hektickom dni (popoludní sme strávili skúmaním vodných ciest okolo Moooolaba s ekologickými zájazdmi Saltwater), sme boli úprimne došli plyn po večere.
Ale stretnutie s Lukom, presne vidieť, ako ťažký tím bistra na trhu pracuje v takomto súnde, ako aj zažívanie umeleckých diel, ktoré nás vytvoril výkonný šéfkuchár Harry Lilai, nás zdvíhal, ako aj na skutočnú maximum.
Trh Bistro je na novo zavedenom Nadácii Square na Market Street, priamo v centre toho, čo bude novým špičkovým CBD spoločnosti Maroochydore. Rovnako ako v prípade, že trhový bistro je akýkoľvek druh indikátora, toto mesto bude úžasné.
Stravovali sme na Market Bistro ako hostí médií, ako aj v spolupráci so Sunshine Coastline Tourism Board.